Chutney de Poivrons au Piment d'Espelette

Certains chefs pâtissiers exploitent déjà la saveur douce et sucrée du poivron en dessert. Si c'est aller loin pour certains, le poivron a toute sa place en composition d'un chutney, par définition sucré-salé. Et là, certains épicuriens affirmeront que notre chutney de poivrons se mange à la petite cuillère ! Sa texture est pleine de morceaux fondants de poivrons et d'oignons, son goût sucré est relevé par une pointe de Piment d'Espelette... S'il accompagne parfaitement les currys, viandes blanches, les oeufs et le riz, il est donc aussi excellent sur des toasts pour l'apéritif !
Sur une bruschetta, dans un gratin de légumes du soleil, avec les plats à base de curry, les viandes froides, le foie gras...
110 g
Ingrédients : Poivrons rouges 55% (origine UE), oignons, pommes, sucre de canne, vinaigre de cidre, huile d'olive vierge extra, vinaigre de Xérès, épices dont curry (MOUTARDE, CELERI), sel, colorant : caramel ordinaire, piment d'Espelette 0,08%.
Energie : 437kJ / 104kcal , Matières grasses : 1,6g, dont acides gras : 0,2g , Glucides : 20g, dont sucres : 18g , Protéines : 1,3g , Sel : 1,7g