Batch Cooking et Meal Prep

Dans: Recettes, DIY et Bien-être Sur: jeudi septembre 14 2023 Commentaire: 0 Frappé: 2016

Le Batch Cooking et le Meal Prep sont deux pratiques très similaires mais qui portent tout de même quelques différences.

Le Batch cooking consiste à préparer plusieurs aliments en une seule fois pour ensuite composer vos repas avec les produits déjà préparé. Il vous suffit alors de choisir quels aliments vous souhaitez manger puis de les faire chauffer. Parfois, les produits préparés peuvent être complétés par des préparations que vous ferrez le jour même.

Le Meal Prep est une version plus poussée du batch cooking. En effet, cette pratique consiste à prévoir chaque composition de repas, parfois même déjà proportionné à l’avance. Le jour où vous souhaitez manger ce repas, vous n’avez qu’à le faire réchauffer, éventuellement sans avoir à changer de contenant.

La clé de ces pratiques est l’organisation. Pour rester le plus organisé possible, il est conseillé de dresser une liste des repas que vous souhaitez préparer afin de pouvoir déterminer les produits dont vous aurez besoin le plus précisément possible.

Il est nécessaire de rester organisé tant dans le choix des repas à préparer, dans l’achat des produits que dans la cuisine pour la confection pour que ces pratiques soient réellement efficaces.

La plupart des adeptes de ces techniques conseillent de confectionner les plats et préparer les ingrédients pour la semaine durant le week-end (généralement le dimanche). La confection peut prendre entre 2 et 4h selon la quantité que vous souhaitez réaliser et votre expérience.

Une fois prêts, il faut conserver les plats dans des boites, bocaux ou sachets obligatoirement hermétiques. Certains vont même plus loin et conservent par exemple les repas à réchauffer ou à faire cuire au four dans des plats adaptés à ce type de cuisson. Il est possible de les mettre au réfrigérateur pendant plusieurs jours mais pour certains produits comme le poisson, il est conseillé de les placer au congélateur.

bocaux meal prep batch cooking

Vous pouvez prévoir de préparer les plats pour vos déjeuners de la semaine au travail, uniquement pour le soir chez vous ou bien les deux ! Le but est de vous faire gagner du temps au moment où vous en manquez ! Adapter ces techniques à vos besoins !

Ces pratiques comportent plusieurs avantages :

Gain de temps : Vous rentrez du travail le soir, vidé(e) de toute énergie ? Vos enfants demandent de l’attention mais vous devez préparer le repas ? Avec ces techniques de préparation, vous aurez désormais plus de temps durant la semaine.
Diminution de la charge mentale : Et oui, en pleine semaine entre travail, vie de famille et obligations diverses, la dernière chose à laquelle vous voulez pensez est ce que vous allez devoir faire à manger. En pratiquant le batch cooking ou le Meal Prep, votre esprit sera plus léger et votre semaine sera donc moins fatigante et moins stressante !
Manger plus équilibré : Prévoir vos repas à l’avance le week-end vous permet de ne pas avoir la contrainte de temps qui pèse durant la semaine. Vous aurez moins tendance à vous tourner vers des plats préparés industriels puisque vous préparerez vous-même vos plats. Vous réfléchirez également d’avantage à ce qui composera vos repas en choisissant leur composition, ce qui est susceptible de vous faire manger plus sainement.
Réduction du gaspillage : En pratiquant le Batch Cooking ou le Meal Prep, vous prévoyez à l’avance ce dont vous avez besoin pour la semaine. Vous aurez donc une liste précise des éléments nécessaires à la confection de vos plats ce qui vous évitera d’acheter "tout et n’importe quoi" lors de vos courses. Cela a aussi un effet bénéfique sur votre portefeuille !