Bière Griotte - 75cl

Cette fois le houblonnage est discret, la base est une blonde standard. Un jus concentré de griotte est ajouté au moût. La fermentation va transformer tout le fructose apporté par le fruit en alcool et gaz carbonique. Il restera donc dans le produit final, qui n’est absolument pas sucré, les notes puissantes du fruit, l’acidité à l’attaque de la première gorgée puis l’arôme du fruit. Cette recette produit une bière très fraîche et qui