Dans le Sud-Ouest, chaque maison familiale a sa tradition. Celle de la Maison Lepetit est d'abord une recherche d'excellence artisanale, un savoir-faire familial, une méthode bien précise de préparation, de cuisson et de conservation.
Intransigeants sur la traçabilité de nos produits, nous sommes aussi résistants du goût. Loin des tendances d'un jour qui agitent les grandes villes et les grands distributeurs, nous établissons une collaboration étroite avec les éleveurs pour préserver dans le temps, la qualité qu'ont défendue nos aïeux. Nous sélectionnons les produits les plus nobles, recherchons les meilleures saveurs sans jamais rien céder sur leur qualité et leur caractère. Nos recettes ont toutes une histoire. C'est cette identité, profondément liée à notre terroir, qui rend unique chaque produit de la Maison Lepetit.
Ingrédients : Oignons (58%), sucre, vin rouge, vinaigre de Xérès.
Conditionnement : Confit d'oignons en bocal.
Conseil de préparation :
Notre confit d'oignons maison nous vient de la recette de notre mère dont nous vous dévoilerons juste un secret, celui de la cuisson. Il faut qu'elle soit lente afin de bien faire confire les oignons pour leur donner ce petit goût sucré.
Le petit plus :
Notre confit d'oignons s'accorde parfaitement avec le foie gras de canard.
Caractéristiques
Types d'Épice & Condiment
Confit de Fruit & Légume
