.Cou De Canard 400Gr Farci Au Foie Gras

Dans le Sud-Ouest, chaque maison familiale a sa tradition. Celle de la Maison Lepetit est d'abord une recherche d'excellence artisanale, un savoir-faire familial, une méthode bien précise de préparation, de cuisson et de conservation.

Intransigeants sur la traçabilité de nos produits, nous sommes aussi résistants du goût. Loin des tendances d'un jour qui agitent les grandes villes et les grands distributeurs, nous établissons une collaboration étroite avec les éleveurs pour préserver dans le temps, la qualité qu'ont défendue nos aïeux. Nous sélectionnons les produits les plus nobles, recherchons les meilleures saveurs sans jamais rien céder sur leur qualité et leur caractère. Nos recettes ont toutes une histoire. C'est cette identité, profondément liée à notre terroir, qui rend unique chaque produit de la Maison Lepetit.

Toutes nos viandes sont d'origine France

CONSEIL DE PRÉPARATION

Pour une planche 100 % Gaillarde , mettez une tranche de cou de canard farci au foie gras ainsi qu’une tranche de foie gras de canard mi-cuit, des figues far­cies au foie gras et quelques tranches de magret fumé, le tout accom­pa­gné de confit d’oi­gnons.

Pour com­bler le palais de vos convives, confec­tion­nez une assiette gour­mande de dégus­ta­tion: foie gras de canard mi-cuit, une demie figue far­cie au foie gras, une tranche de médaillon, le tout accom­pa­gné de chut­ney d’oi­gnons.

Ingrédients : Gorge de porc, foie gras de canard (20%), viande de porc, cou de canard (16%), œufs, lait, sel, poivre, Cognac.