on achete francais - 400Gr Gésiers De Canard Sous La Graisse

400Gr Gésiers De Canard Sous La Graisse

80434
6 Produits
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Ce petit muscle qui sert à l'oie de broyer le maïs est plein de saveurs !...
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Ce petit muscle qui sert à l'oie de broyer le maïs est plein de saveurs !

Ingrédients : Gésiers de canard, graisse de canard, sel et poivre.

Conseil de préparation :
- Sortir les gésiers de la boîte et retirer la graisse,
- Les émincer et les faire revenir dans une poêle,
- Les déglacer au vinaigre de framboise et les servir sur un mesclun de salade.

Petit conseil, pour une belle salade Périgourdine, il vous faut pour une personne :
- Un mélange de jeunes pousses, quelques tranches de magret de canard fumé, des gésiers d'oie émincés, une belle tranche de foie gras de canard entier mi-cuit sur un toast de pain de campagne grillé, des tomates cerises pour donner de la couleur et des cerneaux de noix.
- Préparer à part une vinaigrette à base de vinaigre balsamique, moutarde au noix et huile de noix qui est à rajouter dans vos assiette juste au moment de servir.
Bonne dégustation !
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Fiche technique

Types de Conserve
Plat Préparé
Types de Viande
Canard

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